去年“鸡年无春”，民间传言不宜结婚，不少人推迟了婚期，而今年恰逢“双春兼闰月”，是难得的“结婚年”。据省城民政部门统计，今年济南结婚人数在10万以上，婚庆市场呈井喷之势。到目前为止，无论是贵和皇冠假日酒店、索菲特银座大酒店、翰林大酒店等星级酒店，还是鱼翅皇宫大酒店、济南饭店这样的特色酒店，吉日早已被预订一空，有的酒店甚至同一天内接待几场婚宴。
酒店说婚宴
为了能在婚宴市场分得一杯羹，不少餐饮企业专门为婚宴推出了全新的服务，使今年的婚宴花样百出。
贵和皇冠假日酒店就打出了高档环境与优质服务牌，高档音响、优雅环境、地毯、灯光、化妆间，预订婚宴超过20桌，赠2407元/天的豪华套房，第二年结婚纪念日免费赠送2磅蛋糕，每一处都在说明自己承办的是“五星级的婚宴”，努力让婚宴尽善尽美。净雅大酒店的婚宴则充分突出了自己菜品与服务的优势。首先是味道先行，用菜品去打动主人、客人的肠胃；其次就是服务，尽心尽责地解决每一处细节上的问题，并且不收任何的服务费。
未婚新人说婚宴
记者：“马上就要结婚了，在婚宴预订方面，您主要考虑哪些因素？”
刘先生(公务员)：“我订婚宴，首先考虑的是酒店的环境与一些硬件条件，也就是能不能接下那么多桌数的酒席，整体环境档次一定要大气，要有喜庆气氛；其次就是离家的距离，最好取一个中间位置，不能让亲戚朋友绕太多路；最后就是菜品，对于这方面最好的办法就是试吃，在参加亲戚朋友的婚宴时要多积累经验。”
记者：“最近很多酒楼饭店的婚宴推出送司仪、豪华套房、录像等优惠，你选择地点时是否会考虑优惠因素？”
刘先生：“优惠越多，价格越高，羊毛出在羊身上。举办婚宴人生就一回，价格不是最主要的因素，但是一定要考虑性价比，就是说要订物有所值的婚宴。”
过来人说婚宴
于小姐(医药代表)：年轻时爱排场，订婚宴主要看环境，后来参加的婚宴多了，觉得菜品也很重要，一定要实惠，千万不要预订那种华而不实的婚宴，不然亲戚朋友都要饿肚子，自己也丢面子。此外，服务一定要好，因为服务人员的态度会直接影响到喜庆的氛围。
小编说婚宴
预订婚宴大事，宴请宾客的费用不下数万，并且多数人又毫无经验可言，所以订酒席时千万不能掉以轻心，尤其是各项收费及服务范围应详细列明，一切以合同为准，切勿口头承诺。
菜单上的菜式，一定要明确内容，如“龙凤展翅”之类，要问清是什么材料。海参、鱼翅、乳猪是全身还是部分，均要列明。若客人中有素食者，可询问餐厅能否事先准备好特殊食品，可否自带饮料。
清楚列明每一项收费价目，如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及服务费等。交订金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金将如何处理，还有是否要赔偿损失，千万不能忘了索取订金收据。
要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法。预算桌数应考虑客人的出席率，以免到时由于宾客不足或超出，出现一些尴尬的情况。
如何付押金？何时付？何时找零？都要问清楚，占总价50%到75%的保证金较普遍。务必了解清楚起定价多少？在哪天前必须定下客人数额？若在最后期限后更改原定计划是否要付额外费用？必须提前几个月定下餐厅？白纸黑字落实到合同上。
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